仙台からの贈り物

先日　友人とのお食事会で　糖尿病にいい食材があるよと・・言う話題
聞いたこともない食材で・・ふう〜〜ん　へえ〜と・・・・
ただ首をかしげるばかり。
びっくり！

早速送られてきました。（だから雪降った？　!(^^)!）

どうみても生姜じゃない？　初めて見ましたよ。
これが　菊イモという　北アメリカ原産の太陽の花だそうです。
菊イモには凄くいろいろな栄養素が含まれていて
　（私には詳しいことは　ちょっとわかりませんが　）
とくに糖尿病にいいそうなんです。血糖値が凄く下がるそうです。
料理方法はかき揚げでもサラダでも　煮物でもなんでもＯＫです。
そうはいっても　どうすればいいのって　　まだこのままです。
　

こちらは　生で食べられる　エリンギです。
やわらかく　甘みありますよ。
エリンギ生で食べたことないですう。
他にも珍しいいろんな野菜が詰まっておりました。
　ありがとうね〜〜〜　　　　　　Ｋ子